Japońskie noże są o wiele bardziej precyzyjne niż tradycyjne noże europejskie. Profesjonalne japońskie noże kuchenne Mac Knives posiadają specyficzną krawędź MAC, co pozwala na dokładne krojenie potraw, co ma walor nie tylko estetyczny, ale również smakowy. Japońskie noże posiadają certyfikaty poświadczające ich jakość.